ÉTLAP

ASZTALFOGLALÁS

Ételeink között megtalálod a budai klasszikus fogásokat, mindezt eredeti receptek felhasználásával készítjük és mai köntösben tálaljuk, sok zöldséget használva a húsok, halak mellé. A termelői alapanyagokat folyamatosan kutatjuk és ha lehet, alkalmazzuk.

Mindig van 3-5 ételünk azok számára, akik nem fogyasztanak húst, legtöbb ételünk nem tartalmaz lisztet és tejet sem. Az egyik desszertünk cukor, tej és lisztmentes és nagyon, nagyon finom!

ELŐÉTELEK

  • Termelői sajtválogatás gyümölcsökkel és olajos magvakkal
    2 690,-
    G V
  • Házi kencék
    2 390,-
    padlizsánkrém, olíva tapenade, zöldfűszeres sajtkrém G V
  • Éléskamránk kínálatából
    2 790,-
    szárított érlelt sonka, borsos kolbász, mangalica tarja, májpástétom L
  • Lazactatár gránátalmás rügysaláta ágyon, bergamott olajjal
    3 190,-
  • Mangalica rilette friss kovászos kenyérrel, házi savanyúsággal
    2 990,-
    L
  • Hortobágyi palacsinta házi tejfellel
    2 790,-

BUDAI KLASSZIKUSOK

  • Panko morzsában sült sertésszűz burgonyasalátával
    3 590,-
    L
  • Konfitált kacsacomb vajas lencseraguval és aszalt szilva pürével
    3 990,-
    G
  • Borjúpaprikás újhagymás tojásos galuskával
    4 190,-
    L
  • Erdei gombás szarvasragu zöldfűszeres burgonyafánkkal
    5 290,-
    L
  • Rántott borjúláb petrezselymes parázsburgonyával, tartármártással
    3 490,-
  • Lyoni hagymás hátszín rozmaringos burgonyával
    4 690,-
    G L
  • Szürkeharcsa pörkölt túrós csuszával
    3 990,-
    L G

LEVESEK

  • Zellerkrémleves kolbász morzsával
    1 490,-
    G
  • Savanykás vaddisznóleves almás burgonyagombóccal
    1 990,-
  • Húsleves kendermagos kakasból mini grízgombóccal
    1 590,-
    L
  • Húsleves csigatésztával és zöldséggel
    1 190,-
    L
  • Gulyás zalaköveskúti bio bivalyból
    1 990,-
    L G

A SÉF AJÁNLATA

  • Supréme csirkemell oliva bogyós burgonyapürével, grill zöldségekkel
    3 590,-
    G
  • Rosé kacsamell gratin burgonyával, erdei gombákkal és csipke bogyó jus-vel
    4 690,-
    G
  • Lazac steak karfiolpürével, grillezett karfiollal és diós ruccolával
    4 890,-
    G
  • Bélszín steak füstölt burgonyapürével, gyökér zöldségekkel és zöldbors mártással
    5 990,-
  • Borjú Kedvessy szentesi libamájjal, sváb házi knédlivel
    6 290,-

VEGETÁRIÁNUS ÉTELEINK

  • Fűszeres csicseriborsó marinált tofuval
    2 890,-
    G L V
  • Bazsalikom pesztós, mascarponés rakott padlizsán
    2 890,-
    G V
  • Kelkáposzta főzelék feltét nélkül
    2 190,-
    és feltéttel (sült kolbász vagy falafel) + 990,-    G L V

GYEREKEK KEDVENCEI

  • Rántott pipimell burgonyapürével vagy rizzsel
    1 990,-
    L
  • Színes házi tészta sült lazacnyárssal
    2 590,-
    V

SALÁTÁK

  • Friss salátacsokor Szigetszentmiklósról kétféle öntettel
    1 590,-
    V G L
  • Hordóban érlelt savanyúságok
    990,-
    V G L
  • Házi uborka- vagy káposztasaláta
    990,-
    V G L

DESSZERTEK ÉS TÉSZTÁK

  • Túrós csusza pirítva ropogós pörccel
    2 190,-
    L
  • Ádi almáspitéje vaníliafagylalttal
    1 490,-
  • Gluténmentes csokoládétorta forró meggybefőttel
    1 590,-
    G
  • Képviselőfánk, ahogy a Séf szereti
    1 690,-
  • Datolyás mandulagömbök narancsos karottakrémmel
    1 690,-
    P
  • Crème brûlée egy kis gesztenyével
    1 490,-
információ

Gluténmentes: G
Laktózmentes: L
Vegetáriánus: V
Paleo: P

Felszolgálási díj: 12.5 %

Smoothie 0,3 l

  • Zöld Buda
    950,-
    zöld alma, bébi spenót, kiwi
  • Vörös Öröm
    950,-
    a piac szezonális piros gyümölcseiből

Limonádé 0,4 l

  • Citrus a köbön
    850,-
    citrom, narancs, szódából cukorsziruppal
  • Vigyél az erdőbe
    850,-
    erdei gyümölcs, citrom, narancs, szódából cukorsziruppal
  • Agyamra menta
    850,-
    friss menta, citrom, zsályás-mentás cukorszirup, szódából cukorsziruppal
  • Ubi van kenubi
    850,-
    friss uborka szeletek, citrom, szódából cukorsziruppal
  • Hoopie Cake Turpy Cake
    850,-
    citrom, alkoholmentes curacao, szódából cukorsziruppal
  • El Menta La Bodza
    850,-
    /citrom, bodzaszörp, friss menta, szódából cukorsziruppal

Ásványvíz

  • Szóda 0,1 l
    100,-
  • Retro Szóda üveges 1 l
    890,-
  • Szigetközi Friss Víz szénsavas 0,5 l
    650,-
  • Szigetközi Friss Víz szénsavmentes 0,5 l
    650,-

Üditő italok

  • Szörpök 0,3 l
    490,-
    bodza, málna
  • Pepsi Cola, Pepsi Black 0,25 l
    550,-
  • Canada Dry, Schweppes Tonic 0,25 l
    550,-
  • Schweppes Orange 0,25 l
    550,-
  • Tropicana Premium gyümölcslevek 0,25 l
    550,-
    narancs, alma, őszibarack, paradicsom, ananász
  • Friss narancslé 0,1 l
    390,-
  • Jardinette Jeges Tea Variációk 0,4 l
    850,-

Aperitif italok

  • Aperol Spritz
    1 690,-
    zöld alma, bébi spenót, kiwi
  • Jardinette koktél
    1 690,-
    Aperol, Dry Martini, eperpüré, habzóbor, lime
  • Buborczi Babarczi habzóbor 0,1 l
    790,-
  • 59 Villa Mosh
    1 750,-
    Finlandia vodka, curacao és grenadin szirup, narancslé
  • Sashegyi Pimasz
    1 590,-
    Pimm’s likőr, lime, szóda, cukorszirup
  • Szenved Éjjel
    1 590,-
    Bacardi rum, Gordon’s gin, fehérbor, passionfruit likőr, almalé
  • Szürke Csacsi, te ki lát?
    1 590,-
    Jose Cuervo Silver Tequila, maracuja likőr, barack likőr, lime

Gin és Calvados 4 cl

  • Tanqueray London Dry Gin (Strong)
    1 390,-
    47,3%
  • Hendricks Gin
    1 790,-
    41,4%
  • GVine Gin Nouaison
    1 890,-
    43,9%
  • Calvados Boulard Grand Solage
    1 690,-
    40%

Vodka 4 cl

  • Smirnoff Black
    990,-
    40%
  • Russian Standard Platinum
    1 490,-
    40%
  • Grey Goose Original
    1 690,-
    40%

Vermut 6-8 cl

  • Martini Extra Dry, Rosso, Bianco 8 cl
    990,-
  • Campari 6 cl
    1 290,-
  • Martini Extra Dry, Rosso, Bianco 8 cl
    990,-

Whiskey 4 cl

  • Jameson
    1 190,-
    40%
  • Ballantines 12 years
    1 490,-
    40%
  • Bulleit 95 Rye Small Batch
    1 390,-
    45%
  • Woodford Reserve
    1 690,-
    43,2%
  • Jack Daniels Gentleman Jack
    1 490,-
    40%
  • Talisker 10 years
    1 890,-
    45,8%
  • Nikka All Malt
    2 190,-
    40% Japán

Tequila 4 cl

  • 1800 Tequila Anejo & Silver
    1 550,-
    38 %

Rum 4 cl

  • Dorado 3 years
    990,-
    40%
  • Dictador 12 years
    1 590,-
    40%
  • Ron Zacapa Centenario 23 years
    1 990,-
    40%

Gyomorkeserű 4 cl

  • Jägermeister
    990,-
  • Unicum
    990,-
    eredeti és szilvás

Konyak 4 cl

  • Metaxa *****
    1 190,-
  • Hennessy V.S.
    1 890,-
  • Courvoisier V.S.O.P.
    2 490,-

Likőr 4 cl

  • Tojáslikőr
    890,-
  • Cointreau
    1 250,-
  • Grand Marnier
    1 250,-
  • Limonchello
    950,-
  • Amaretto di Saronno
    950,-
  • Bailey’s Irish Cream 6 cl
    1 190,-
  • Chambord Royale de France
    1 390,-
    16,5%
  • Unicum Riserva
    1 250,-

Klasszikus koktélok

  • Mohito
    1 690,-
    Rum, cukorszirup, menta, szóda
  • Sex on the Beach
    1 690,-
    Vodka, barack likőr, narancslé, feketeribizlilé
  • Pina Colada
    1 690,-
    Rum, barnarum, kókusz szirup, ananászlé, tejszín
  • Bloody Mary
    1 690,-
    Vodka, paradicsomlé, Worchester szósz, Tabasco, citromlé
  • Tequila, Triple sec, citromlé
    1 590,-
    Vodka, paradicsomlé, Worchester szósz, Tabasco, citromlé
  • Gin Fizz
    1 590,-
    Gin, cukorszirup, citromlé, szóda
  • Long Island Ice Tea
    2 490,-
    Gin, Rum, Vodka, Tequila, Triple sec, citromlé, Cola

Fehérborok

  • Sauvignon Blanc ’19
    790/5490,-
    Bárdos és Fia Pincészet – Nagyréde (dl/palack)
  • Rajnai Rizling ’17
    1390/10490,-
    Bencze Családi Birtok – Szent György-hegy (dl/palack)
  • Vision ’17
    1350/9990,-
    Holdvölgy – Mád (dl/palack)
  • Olaszrizling 4 hegy ’17
    1290/8990,-
    Laposa Borbirtok – Badacsony (dl/palack)
  • Sárgamuskotály ’18
    890/5990,-
    Patrícius Borház – Tokaj (dl/palack)
  • Pinot Gris ’18
    890/5990,-
    Sabar Borház – Balaton-felvidék
  • Kéknyelű ’16
    1090/6890,-
    Sipos Borház – Badacsonytomaj (dl/palack)
  • Budai Zöld ’17
    890/5990,-
    Váli Pince  – Badacsonyörs

Édes borok

  • Hold and Hollo Sweet ’09
    1190/8290,-
    Holdvölgy – Mád (dl/palack)
  • Magita Cuvée ’16 (0,375 l)
    1490/5990,-
    Béres Szőlőbirtok – Erdőbénye (dl/palack)

Pezsgők

  • Prestige Brut
    11990,-
    Kreinbacher Birtok – Somló (palack)
  • Rosé Extra Brut
    9990,-
    Sauska – Villány (palack)
  • Asti Dolce Gold édes
    8990,-
    Cinzano (palack)
  • Gála 0,2 l
    1 490,-
    Törley Pezsgőpincészet-Etyek-Buda (palack/0,75 l)
  • Brut Imperial 0,75 l, 12%
    29 990,-
    Moët & Chandon – Franciaország (palack/0,75 l)

Pálinkák / Párlat különlegesség

  • Szürke Csacsi Sörpárlat
    890/1590,-
    Etyeki Czimeres Pálinkafőzde-Etyeki Sörmanufaktúra( 2 cl/4 cl)
  • Etyeki Czimeres pálinkák
    890/1590,-
    kajszibarack, tramini, vilmoskörte, meggy, alma (2 cl/ 4 cl)
  • Etyeki Czimeres pálinkák
    945/1890,-
    szilva (2 cl/ 4 cl)
  • Etyeki Czimeres pálinkák
    1100/1790,-
    bodza (2 cl/ 4 cl)
  • Marc de Champagne
    1100/2 190,-
    Moët & Chandon   (2 cl/ 4 cl)

Rosé borok

  • Piripió Rosé ’18
    850/5590,-
    Kristinus – Kéthely (dl/palack)
  • Siller ’18
    850/5590,-
    Pastor – Szekszárd (dl/palack)
  • Törökugrató Rosé ’18
    890/5590,-
    Pálffy – Köveskál (dl/palack)

Vörösborok

  • Shiraz válogatás’16
    1190/8290,-
    Fekete Borpince – Szekszárd (dl/palack)
  • Kadarka ’17
    1190/8290,-
    Grál Borpince – Tolna – Gyönk (dl/palack)
  • Szarkás Kékfrankos ’16
    990/6890,-
    Gróf Buttler – Eger (dl/palack)
  • Királyok ’12
    1690/10990,-
    Ikon – Balatonlelle – Rádpuszta (dl/palack)
  • Inni Jó ’17
    990/6890,-
    Ipacs Szabó Birtok – Tenkes-hegy (dl/palack)
  • Fajzat ’18
    1090/7490,-
    Kovács és Lánya – Gyöngyöstarján (dl/palack)
  • SAS ’15
    1390/10490,-
    Kristinus – Kéthely (dl/palack)
  • Bikavér ’16
    1250/9290,-
    Márkvárt Pince – Szekszárd (dl/palack)
  • Cabernet Sauvignon ’11
    1390/10490,-
    Németh Család Pincészet – Szekszárd (dl/palack)
  • Cuvée 7 Villány ’16
    13990,-
    Sauska Villány (palack)
  • Barbár ’16
    15990,-
    Heimann Családi Birtok – Szekszárd (palack)

Habzóborok

  • Buborczi Habzóbor ’18
    790/5490,-
    Babarczi Szőlőbirtok-Pannonhalma (dl/palack)

Etyeki Sörmanufaktúra

  • Szürke Csacsi 0,5 l
    1 290,-
    a Jardinette saját palackozású Pale Ale söre
  • Szürke Csacsi Pilzeni
    490/890,-
    0,2/ 0,4 l (csapolt)
  • Ambrózia Belga Búza 0,5 l (palack)
    1 290,-
    5,2%-os világos búzasör
  • BeerBerry 0,5 l (palack)
    1 290,-
    4,5%-os málnás cream ale sör
  • Bård’s porter 0,5 l (palack)
    1 290,-
    6,5%-os barna, palackban érlelt sör
  • Alkoholmentes 0,33 l
    890,-
    palack

Ez az oldal cookie-kat használ. Ha folytatja a böngészést a webhelyen, akkor elfogadja a cookie-k használatát

okTovább