A konyhafőnök ajánlata – Itt van az ősz…
A konyhafőnök ajánlata
Itt van az ősz…
Előétel
Lágy konfitált borjú pástétom | házi savanyított zöldségek | friss kenyér 4250 Ft
Bor ajánlat:
Villa Gyetvai | Balatonfüred-Csopak | Rajnai Rizling ’21 1800 Ft / 1 dl
Muhammara | gránátalma | feta I lepény 3980 Ft
Bor ajánlat:
Domaine Bellevue | Loire, Franciaország | Touraine Sauvignon blanc ’23 1960 Ft / 1 dl
Leves
Sütőtök krémleves | mascarpone | pirított tökmag | tökmagolaj (G) 2980 Ft
Bor ajánlat:
Babarczi | Pannonhalma | Sirius Chardonnay Barrique ’23 1950 Ft / 1 dl
Főétel
Jércemell | sütőtökös rizottó | ricotta | zsálya | hajdina (G) 5980 Ft
Bor ajánlat:
Sabar | Badacsony | Kéknyelű ’22 1950 Ft / 1dl
Vaslapon sült lazacfilé | vaníliás paszternák püré | diós vöröslencse | édeskömény (G) 7350 Ft
Bor ajánlat:
Sabar | Badacsony | Kéknyelű ’22 1950 Ft / 1 dl
Ropogós malaccsászár | pirított savanyúkáposzta | burgonyás nudli | birsalma | jus 6350 Ft
Bor ajánlat:
Frescobaldi | Toscana | Chianti ’22 2150 Ft/ 1 dl
Thai BBQ Sertésoldalas | zellermagos-korianderes coleslaw saláta | parázsburgonya 6950 Ft
Bor ajánlat:
Günzer | Villány | Cabernet Franc ’19
2000 Ft / 1 dl
Borjúmáj | alma | zellerpüré | ropogós hagyma 6450 Ft
Bor ajánlat:
Etyeki Kúria | Etyek | Pinot Noir ’21 2150 Ft / 1 dl
Szarvasgerinc | édesburgonya püré | vörösboros aszalt gyümölcsök | édesburgonya csipsz 7950 Ft
Bor ajánlat:
Balla Géza Ménes | Erdély | Sziklabor Fekete leányka ’20 2950 Ft / 1 dl
Steak Jardinette
Rib-eye steak | fűszervaj | parázsburgonya (G) 12.490 Ft
Bor ajánlat:
Babarczi | Pannonhalma | Merlot ’21 2750 Ft / 1 dl
Desszert
Narancsos créme brulée | karamellizált pisztácia 2980 Ft
Bor ajánlat:
Pelle | Tokaj, Mád | Zsófia cuvée ’21 (édes) 1900 Ft /0,5 dl
