Márton-napi finomságok
Kisdaróczi Tamás séfünk libaételekkel készült, amelyeket nemcsak egy napig, hanem november 8-tól egészen november 24-ig kóstolhattok. Ez az időszak a libás fogások különleges ízeiről és a Márton-napi hagyományokról szól!
A séf egyik mesterműve a roston sült libamáj kalácspudinggal és szilvával – de ha inkább a klasszikus Libalakodalmas fogásra vágysz, azt is megtalálod az étlapon. Ne feledkezz meg a desszertről sem: nálunk Buda legjobb Flódniját is megkóstolhatod!
Ne várjatok az utolsó pillanatig, foglaljatok asztalt most, és ünnepeljétek velünk a Márton napi libaőrületet!
Asztalfoglalásért KATTINTS IDE!
MENÜ:
ELŐÉTEL / LEVES
TEPERTŐ | SAVANYÍTOTT LILAHAGYMA SALÁTA -3950 Ft
Bor ajánlatunk: Balla Géza | Ménes | Magyarádi fehér ’23 1800.-/ 1dl.
LIBALEVES GAZDAGON | MACESZGOMBÓC | LIBAHÚS | ZÖLDSÉGEK-3480 Ft
Bor ajánlatunk : Tüske Pince | Szekszárd Panni | Siller ’ 22 1700.- / 1dl.
LIBALEVES CSÉSZÉBEN | MACESZGOMBÓC | ZÖLDSÉGEK-2850 Ft
Bor ajánlatunk: Tüske Pince | Szekszárd Panni | Siller ’ 22 1700.- / 1dl.
FÜSTÖLT SÜTŐTÖK KRÉMLEVES | KÓKUSZTEJ | KORAINDERES TÚRÓGOMBÓC-2750 Ft
Bor ajánlatunk: Tokaj Art Wine | Tokaj | Sárgamuskotály ’ 23 1700.-/ 1dl.
ROSTON SÜLT LIBAMÁJ | ASZALT SZILVÁS KALÁCSPUDING | CITROMFÜVES PIRÍTOTT DIÓ-5950 Ft
Bor ajánlatunk: Áts Károly | Tokaj, Tarcal | Édes Szamorodni ’18 2300.-/ 0,5 dl
FŐÉTEL
SÜLT LIBACOMB | SZALONNÁS-HAGYMÁS TÖRTBURGONYA | PÁROLT LILAKÁPOSZTA | JUS-7450 Ft
Bor ajánlatunk: Babarczi | Pannonhalma | Merlot ’21 2700.-/1 dl
LIBALAKODALMAS
SÜLT LIBACOMB | ROSTON SÜLT LIBAMÁJ | PIRÍTOTT ALMA | SZALONNÁS-HAGYMÁS TÖRTBURGONYA | PÁROLT LILAKÁPOSZTA | JUS-9450 Ft
Bor ajánlatunk: Balla Géza | Ménes Sziklabor | Feketelányka ’20 3000.-/ 1 dl
SÓLET | LIBASZÁRNY PECSENYE-6450 Ft
Bor ajánlatunk: Tüske Pince| Szekszárd I Kadarka ’21 1800.-/1 dl
SÓLET | FŐTT TOJÁS-4980 Ft
Bor ajánlatunk: Villa Gyetvai | Balatonfüred-Csopak | Rajnai Rizling ’21- 1800.-/ 1 dl
VASLAPON SÜLT LAZAC | KORIANDERES KAPRIHAB | VÖRÖSRIZS -7350 Ft
Bor ajánlatunk: Sabar | Badacsony I Kéknyelű „22 1900.- / 1 dl.
STEAK JARDINETTE
RIB-EYE STEAK 250 G, ROZMARINGOS BURGONYA, RÓZSABORS | JUS G-11 480 Ft
Bor ajánlatunk: Primitivo| Portugália | Silk & Spice ’21 2700 Ft / 1 dl.
vagy
Jammertal Borbirtok| Villány | Blue Sky ( CF-ME) ’20 2800.-/ 1 dl.
Desszert
FLÓDNI | BIRSALMA KRÉM -2950 Ft
Bor ajánlatunk: Pelle | Tokaj | Zsófia ’21 2300 Ft/ 0,5dl