2026. május 20. 19:00

A 25 éves Jardinette bemutatja

Somló. Spárga. Szerelem.
Borok, pezsgők és a spárga

Vendégünk a Kreinbacher Birtok

Május a spárga hónapja. Ilyenkor a legfrissebb, legropogósabb, legizgalmasabb – mi pedig ezt az időszakot egy teljes menüsoron keresztül mutatjuk meg. Az alapanyag egy Kecskemét környéki termelőtől érkezik, közvetlenül a szezon csúcsán, így minden fogásban a spárga valódi karaktere kerül a középpontba.
Az est bor- és pezsgőpárosításait a somlói Kreinbacher Birtok adja, amely ma már a hazai borászat egyik legmeghatározóbb és legprogresszívebb szereplője. A vulkanikus terroirból származó, precízen megalkotott boraik és tradicionális eljárással készült pezsgőik különleges összhangban működnek a tavaszi, friss ízekkel.
A vacsora egy igazán ünnepi tétellel zárul: egy magnum palackos pezsgővel, amely méretéből adódóan mélyebb, összetettebb karaktert mutat – méltó lezárása az estének.

Az est borai és pezsgői Kisdaróczi Tamás Séf spárga étel párosításaival:

JUHFARK 2024
Spárga tatár | lime | kapri | koriander

ÖREG TŐKÉK BORA 2022
Spárga terrine | tengeri alga | gesztenyeméz | grapefruit | zöld levelek

SELECTION HÁRSLEVELŰ 2021
Spárgás vichyssoise | kesudió | kaporolaj

BRUT NATURE
Zöldspárga rolád | serrano sonka | briós bunda | citromos remulád

PRESTIGE BRUT
Vaddisznó gerinc | citrusos jus | karamellizált körtekrém | spárgás gratin | mandulás kalácsmorzsa

BRUT CLASSIC MAGNUM
Spárga mousse | citrusok | friss eper | pisztácia fátyol

AZ EST ÁRA : 34.900Ft ami tartalmazza a 6 fogásos degusztációs menüt, a hozzá párosított 3 bort és 3 pezsgőt, valamint a felszolgálási díjat.

Belépő vásárlása kizárólag elővételben itt a webshopunkban vagy a helyszínen (szintén elővételben) lehetséges.

Kérdés esetén Gramantik Fanni áll rendelkezésre a +36204402213 számon.

34 900 Ft

Kategóriák: , ,

Amuse bouche: bélszín tatár, savanyított retek, mustármag, vízitorma – Bulleit Rye alapú meglepetés koktél

Omaha Chuck Flap, zeller gratin, mentás jus – Caol Ila Single Malt

USDA Prime Flat Iron, aszalt szilva lekváros “csiga”, kevert saláta, párlatos jus – Singleton

Dél-Amerikai Picanha, fekete gyökeres zöldséges rétes, diós jus – Johnnie Walker Double Black

Angus Rib eye, édesburgonya püré, grill zöldség, rózsaborsos jus – Johnnie Walker Gold

Egy férfi illata (whisky-s mousse) – Zacapa 23 years rum

Az eseményre a belépő ára: 19.990 Ft + 12.5 % felszolgálási díj.
Belépő előre utalással vagy a helyszínen váltható meg előzetesen.

UTALÁSHOZ SZÜKSÉGES ADATOK:
Számlaszám: 10918001-00000116-19740007, La Quinta Gastro Kft részére. Kérjük indítsa el az utalást a megrendelés leadása után és a közlemény rovatban adja meg a résztvevő vendég(ek) és az esemény nevét. Köszönjük.

Cookie Settings