Márton-napi liba finomságok

Itt a libaszezon – és mi idén sem fogjuk vissza magunkat!

A Márton-napi időszak nálunk az ősz egyik legjobban várt gasztronómiai része: ropogós libacomb, sült libamáj, konfitált libamell, tartalmas libaleves és klasszikus sólet kerül az asztalra – ismerős ízek, Jardinette módra. 

Ha egész évben arra vársz, hogy végre újra elérkezzen a libaszezon, most érdemes asztalt foglalni. A klasszikus sült libacomb, párolt lilakáposztával és hagymás tört burgonyával kihagyhatatlan, de idén ott lesz mellette a konfitált libamell, gesztenyés burgonyapürével és szilvával, valamint a Márton-napi libamáj roston, fahéjas almával is.
És persze egy igazi Márton-napi kínálatból a Flódni sem maradhat ki. 

Hideg libamáj zsírjában | mézhagyma | tokaji zselé | mini croissant

Márton napi piknik tál | libatepertő | füstölt libamell | libazsírhab | baracskai görögszénás sajt | mézhagyma

Libaleves gazdagon | maceszgombóc | libahús | zöldségek

Édesburgonya krémleves | füstölt libamell chips

Márton napi libamáj roston | fahéjas alma | jus | mini croissant

Sült libacomb | párolt lilakáposzta | hagymás tört burgonya | jus

Konfitált libamell | gesztenyés burgonyapüré | szilva | konfitált gesztenye

Jardinette sólet | tarkabab | tojással vagy libacombbal

Ribeye Steak | gesztenyés burgonyapüré | konfitált gesztenye | édesburgonya chips | jus

Flódni | birsalma krém

 Őszi ízek, libás klasszikusok, egy pohár jó bor és a Jardinette hangulata.

Gyere el a liba-hetekre, és kóstold végig az ősz legjobb fogásait!

 Jardinette, Buda
 2026. november 6. és 22. között
 Asztalfoglalás ajánlott!