2026. április 29. 19:00

Hol jártál BÁRÁNYkám? Pannonhalmán asszonykám.
Bárányvacsora a Pannonhalmi Főapátság Pincészetével, a Kapos Ternero prémium bárányaiból

Április 29-én egy különleges estére hívunk a Jardinette-be, ahol a bárány lesz a főszereplő. Egy gondosan felépített bárányvacsorára várunk, ahol minden fogás egy új arcát mutatja meg ennek a karakteres, mégis elegáns húsnak.

Az este középpontjában a Kapos Ternero prémium bárányhúsa áll, amelyet Kisdaróczi Tamás Séf öt fogáson keresztül, mai technológiákkal és kifinomult ízérzékkel dolgoz fel. A tányérok mögött tudatos koncepció áll: tradíciók és trendek találkoznak majd.
A fogásokat a Pannonhalmi Főapátság Pincészetének borai kísérik, amelyeket kifejezetten a menühöz párosítottunk. A cél a harmónia – ahol az étel és a bor egymást erősíti.
Az est szakmai partnere a Juh és Kecske Ágazatért Szakmaközi Szervezet, társzervezőnk pedig a Kapos Ternero, akik a bárányhúsért és a Pannonhalmi Főapátság Pincészete, akik a borokért felenek.
Az est során Dr. Mezőszentgyörgyi Dávid, a szakmaközi szervezet ügyvezetője, címzetes egyetemi tanár és Juhász Pál, a Kapos Ternero senior tanácsadója, juh törzstenyésztő mesél a bárányhús előnyeiről, fenntarthatóságáról és, hogy miért érdemes a bárányt a mindennapi és étkezésekben is újra felfedezni.


Kisdaróczi Tamás Séf menüje a borpárosítással:

Amuse: Céklás humuszfalatka
Pannonhalmi Tricollis rosé 2025

Báránytatár | savanyított daikon | fekete mustármag
Pannonhalmi Sauvignon Blanc 2025

Mentás bárányraguleves | vargánya | narancs
Pannonhalmi Prior fehér 2024

„Bárányburger”| BBQ tépett bárányhús | friss saláta | tárkonyos remoulade | pecorino
Pannonhalmi Hemina vörös 2024

Kakukkfüves bárányborda | kacsamájmártás | póréhagymás burgonyagratin
Pannonhalmi Pinot Noir 2024

Citrusos joghurt mousse | karamellizált körte | rozmaring
Pannonhalmi Bencés Gyógynövénylikőr

AZ EST ÁRA : 31.900 Ft + 12,5% felszolgálási díj, mely tartalmazza az ételeket és a borokat.

Belépő vásárlása kizárólag elővételben itt a webshopunkban vagy a helyszínen (szintén elővételben) lehetséges.

Kérdés esetén Gramantik Fanni áll rendelkezésre a +36204402213 számon.

31 900 Ft

Kategóriák: , ,

Amuse bouche: bélszín tatár, savanyított retek, mustármag, vízitorma – Bulleit Rye alapú meglepetés koktél

Omaha Chuck Flap, zeller gratin, mentás jus – Caol Ila Single Malt

USDA Prime Flat Iron, aszalt szilva lekváros “csiga”, kevert saláta, párlatos jus – Singleton

Dél-Amerikai Picanha, fekete gyökeres zöldséges rétes, diós jus – Johnnie Walker Double Black

Angus Rib eye, édesburgonya püré, grill zöldség, rózsaborsos jus – Johnnie Walker Gold

Egy férfi illata (whisky-s mousse) – Zacapa 23 years rum

Az eseményre a belépő ára: 19.990 Ft + 12.5 % felszolgálási díj.
Belépő előre utalással vagy a helyszínen váltható meg előzetesen.

UTALÁSHOZ SZÜKSÉGES ADATOK:
Számlaszám: 10918001-00000116-19740007, La Quinta Gastro Kft részére. Kérjük indítsa el az utalást a megrendelés leadása után és a közlemény rovatban adja meg a résztvevő vendég(ek) és az esemény nevét. Köszönjük.

Cookie Settings