Bejegyzések tőle Étterem Üzletvezető
MEGÚJULT BELSŐ TÉR
Januárban új fejezet kezdődött a Jardinette történetében: teljes körűen megújult a több mint 150 éves kőépületünk. A felújítás során arra törekedtünk, hogy egy frissebb, modernebb és még elegánsabb környezetet teremtsünk. A megújult térben továbbra is ugyanazzal a figyelemmel, szakmai igényességgel és szeretettel várjuk vendégeinket, amelyet a Jardinette-ben már megszokhattak.
MEGÉRKEZETT SÉFÜNK KERTKÖSZÖNTŐ AJÁNLATA
Előétel / Leves Panzanella saláta | mozzarella 2950 Ft Borajánlat: Babarczi Buborczi | Pannonhalma | Gyöngyözőbor | 1950 Ft/1 dl Sült karfiol krémleves | curry | kókusztej | lime | koriander 2950 Ft Borajánlat: Balla Géza | Ménes, Erdély | Magyarádi fehér ’24 / ’25 | 1970 Ft/1 dl Főételek Borjúmáj roston | zellerpüré | […]
Mártonok estje november 11. – élőben zenél: Fekete Mátyás
Kíváncsi vagy, mitől lesz igazán különleges a liba Márton-napján? November 11-én, Márton napján egy igazán különleges estére készülünk: Fekete Mátyás élőzenéje gondoskodik a hangulatról. A forró, ízletes libalevest már nagyanyáink is maceszgombóccal tálalták, mi omlós libahúst és friss zöldségeket is adunk mellé. A libamájat forró rostlapon megsütjük és édes kalács pudingon tesszük a […]
Márton-napi liba finomságok a Jardinette-ben!
Kisdaróczi Tamás séfünk libaételekkel készült, amelyeket nemcsak egy napig, hanem november 7-től egészen november 23-ig kóstolhattok. Ez az időszak a libás fogások különleges ízeiről és a Márton-napi hagyományokról szól! A séf egyik mesterműve a roston sült libamáj kalácspudinggal és szilvával – de ha inkább a klasszikus Libalakodalmas fogásra vágysz, azt is megtalálod az étlapon. Ne […]
Varga Ádám: Én pedig igent mondtam!
Ádám nevét a Jardinette-be látogatók már biztos, hogy ismerik, hiszen az étlapunkon szereplő almáspite az ő nevét viseli. Csendes, ugyanakkor keményen dolgozó kollégánkat nem volt könnyű szóra bírni, így fogadjátok annál nagyobb lelkesedéssel, hogy egy kicsit megnyílt és elmesélte, hogyan jött rá, mi akar lenni és mi az igazi kihívás a cukrászatban. Konyhán dolgozol, […]
Nemcsek Gábor: Azok a szakácsok, akik szívvel-lélekkel főznek, egy nyelvet beszélnek
Mint ismeretes, az utóbbi időben nagy hangsúlyt fektettünk rá, hogy bemutassuk dolgozóinkat. Most egy új kollégát szeretnénk, ha kicsit jobban megismerne a nagyközönség. A konyha a lelke az étteremnek, Gábor pedig a konyha lelke, belead apait-anyait, szó szerint, hiszen a főzés szeretetét dédnagymamájától kapta örökül. A vele való beszélgetésből azt is megtudhatja az olvasó, milyen […]
