Kíváncsi vagy, mitől lesz igazán különleges a liba Márton-napján? November 11-én, Márton napján egy igazán különleges estére készülünk: Fekete Mátyás élőzenéje gondoskodik a hangulatról. A forró, ízletes libalevest már nagyanyáink is maceszgombóccal tálalták, mi omlós libahúst és friss zöldségeket is adunk mellé. A libamájat forró rostlapon megsütjük és édes kalács pudingon tesszük a […]
Kisdaróczi Tamás séfünk libaételekkel készült, amelyeket nemcsak egy napig, hanem november 7-től egészen november 23-ig kóstolhattok. Ez az időszak a libás fogások különleges ízeiről és a Márton-napi hagyományokról szól! A séf egyik mesterműve a roston sült libamáj kalácspudinggal és szilvával – de ha inkább a klasszikus Libalakodalmas fogásra vágysz, azt is megtalálod az étlapon. Ne […]
Ádám nevét a Jardinette-be látogatók már biztos, hogy ismerik, hiszen az étlapunkon szereplő almáspite az ő nevét viseli. Csendes, ugyanakkor keményen dolgozó kollégánkat nem volt könnyű szóra bírni, így fogadjátok annál nagyobb lelkesedéssel, hogy egy kicsit megnyílt és elmesélte, hogyan jött rá, mi akar lenni és mi az igazi kihívás a cukrászatban. Konyhán dolgozol, […]
Mint ismeretes, az utóbbi időben nagy hangsúlyt fektettünk rá, hogy bemutassuk dolgozóinkat. Most egy új kollégát szeretnénk, ha kicsit jobban megismerne a nagyközönség. A konyha a lelke az étteremnek, Gábor pedig a konyha lelke, belead apait-anyait, szó szerint, hiszen a főzés szeretetét dédnagymamájától kapta örökül. A vele való beszélgetésből azt is megtudhatja az olvasó, milyen […]
Sok vendégünk kérdezi, honnan szerezzük be kiváló alapanyagainkat. Beszállítóinkat, termelőinket a legkifinomultabb érzékeinkkel választjuk ki folyamatosan sok-sok termelő közül, mivel hisszük, hogy kiváló ételt csak kiváló alapanyagból lehet készíteni. Úgy gondoltuk, legkülönlegesebb termelőinket bemutatjuk nektek, és a kávé az egyik legfontosabb eleme életünknek! Pál Józsefet, a Pall & Yotz kávéforgalmazó cég tulajdonosa szállítja éttermünkbe a […]
Földi Kata tavaly óta éttermünk egyik teremfőnöke, a frontvonalon dolgozik, tehát az ő kapcsolata a vendégekkel igazán különleges. Hogy miként tud meggyőzni egy absztinens családot az ebéd mellé járó jó borról, az maradjon az ő titka, de arról, hogy mit jelent neki az étterem, a kollégák és hogy kezdődött véletlenül a karrierje egy olasz étteremben, […]
A 24 éves Orkun legegzotikusabb dolgozónk, Isztambulból érkezett az Erasmus programra, majd éttermünk bárjában kezdett el dolgozni. Arról beszélgettünk vele, mi hiányzik leginkább a hazájából, miért szereti a görkorcsolyás felszolgálást és arról is, milyen a joghurt leves. Az egyik legszebb szakma a tied, az étterem bár részlegében dolgozol és alkotod a szebbnél-szebb kapucsínókat és […]
Sok vendégünk kérdezi, honnan szerezzük be kiváló alapanyagainkat. Beszállítóinkat, termelőinket a legkifinomultabb érzékeinkkel választjuk ki folyamatosan sok-sok termelő közül, mivel hisszük, hogy kiváló ételt csak kiváló alapanyagból lehet készíteni. Úgy gondoltuk, legkülönlegesebb termelőinket bemutatjuk önöknek. Ha vendégünk volt már, akkor bizonyára ismeri egyedi kézműves söreinket, amelyeket etyeki beszállítónk biztosít vendégeink részére. Az ügyvezető-tulajdonos Radányi Orsolya […]
Sok vendégünk kérdezi, honnan szerezzük be kiváló alapanyagainkat. Beszállítóinkat, termelőinket a legkifinomultabb érzékeinkkel választjuk ki folyamatosan sok-sok termelő közül, mivel hisszük, hogy kiváló ételt csak kiváló alapanyagból lehet készíteni. Úgy gondoltuk, legkülönlegesebb termelőinket bemutatjuk önöknek. A Tarkarét Biofarm a Hévíz és Kehidakustány közötti dombok egyik festői völgyében, Zalaköveskúton található. A legelőket erdők határolják, alul patak […]
